El cabaret Mouline de la Gallete en Montmartre de Paris

El Mouline de la Gallete, a pesar de ser poco conocido por muchos, fue uno de los cabarets más importantes y conocidos de la bohemia parisiense en la llamada Belle Epoque que tanto caracteriza a París entre los años 1870-1914.
El barrio de Montmartre en Paris en el que se encuentra, además del conocido Cementerio de Montmartre y una serie de locales de ocio poco conocidos como el exceptuando el Mouline Rouge  y la catedral de alberga este histórico cabaret llamado Mouline Gallete (molino de la galleta).
Su nombre lo lleva  por la pequeña galleta de maíz de centeno (galette) que se les ofrecía en compañía de un vaso de leche a los aldeanos y excursionista los visitantes de la colina de Montmartre.
El Mouline de la Gallete era el lugar de ocio preferido para la vida bohemia parisense en donde se hacían bailes los días de fiesta. Era un viejo molino de trigo que luego de pasar como lugar de vendimia, terminó siendo abandonado y transformado en un cabaret en la cima, y por tanto, en el centro de la colina de Montmartre.
Fue un lugar retratado por muchos pintores, destaca de todos la obra de Pierre-Aguste Renoir Le bal du moulin de la galette , artista impresionista que fiel a la tarea de salir del taller a pintar las cosas reales de la vida recrea esta obra en la que se puede ver el cabaret lleno de vida y de fondo y con una orquesta en un kiosco amenizaba el baile.
Actualmente este monumento histórico de Francia (declarado en 1939), se puede visitar junto a otros atractivos de la zona de Montmartre en la dirección 79, Rue Lepic – 1, Rue Girardon Montmartre. París